eg.sinergiasostenible.org
وصفات جديدة

سلطة الباذنجان مع التزاتيكي

سلطة الباذنجان مع التزاتيكي



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


أبحث عن أفكار لذيذة وخفيفة لسلطة الباذنجان ، توقفت عند صلصة تزاتيكي ، دائمًا ما يتم تقديمها بشكل منفصل مع الباذنجان المقلي. في مطبخي أنا طاهٍ ، لذا جمعت الصلصة الشهيرة مع سلطة الباذنجان ، وشعرت أن الخيار مقرمش قليلاً في البداية. أنا متأكد من أنني سأصنع المزيد من سلطة الباذنجان tzatiki.


مكونات سلطة الباذنجان بدون مايونيز:

  • باذنجان كبير
  • طماطم كبيرة
  • نصف بصلة متوسطة الحجم (يمكنك أيضًا استخدام بصل أخضر)
  • زيت زيتون (2-3 ملاعق كبيرة)
  • ليمون أو خل
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • إذا كنت تحب الأعشاب ، يمكنك إضافة البردقوش أو البقدونس أو الريحان أو أي شيء آخر تحبه.

طريقة التحضير:

  1. اخبزي الباذنجان حتى يلين تمامًا ، ثم أخرجي القلب بملعقة وطحنه وضعيه في وعاء.
  2. ضعي الطماطم في قدر مع الماء المغلي ، واتركيها لمدة 30 ثانية - دقيقة واحدة ، ثم أخرجيها وقشريها. نقطعها إلى مكعبات ونضيفها فوق الباذنجان. نصيحة: سيكون تنظيف الطماطم أسهل إذا قمت قبل وضعها في الماء المغلي بعمل شقين في x على الجانب الآخر من المكان الذي تم فيه التقاط الذيل.
  3. يمكنك ترك مكعبات الطماطم أو ، للحصول على ملمس ناعم ، ضع الباذنجان والطماطم في الخلاط واخلطهم حتى تحصل على عجينة متجانسة. إذا اخترت استخدام الخلاط ، في هذه المرحلة يمكنك أيضًا إضافة الليمون أو الخل (أضف القليل وطعمه ، أضف المزيد إذا لزم الأمر) والملح والفلفل.
  4. نقطع البصل والأعشاب ناعما جدا ونضيفها فوق الخليط الناتج. يقلب جيدا.
  5. في النهاية ، يُزين بالكبر ويُقدم على شرائح الخبز المحمص.

سلطة الباذنجان بدون مايونيز مقبلات لذيذة! بدلاً من نبات الكبر ، يمكنك استخدام الزيتون الأخضر ، ولقليل من التوابل أضف الفلفل الحار (أو نصف فقط) ، بدلاً من الخبز يمكنك تقديم سلطة على عود لبناني مقلي قليلاً أو حتى مع التورتيلا ، وإذا كنت ترغب في إثارة إعجاب يحضر الضيوف بعض السلال من أوراق الفطائر ويضعون فيها سلطة الباذنجان. الاحتمالات لا حصر لها! من آخر يحتاج المايونيز؟


سلطة الباذنجان وصفة + فيديو

مرحبا يا عزيزي الشهوات. اليوم أعددت سلطة الباذنجان التي قدمتها مع خبز مقرمش بنكهة الثوم. وهي وصفة سهلة التحضير وصحية ولذيذة جدا. أتمنى أن تعجبك هذه الوصفة وأن تستمتع بها. أتمنى لك يومًا لذيذًا قدر الإمكان وشهية جيدة!

المكونات:

2-3 ملاعق كبيرة - زيت زيتون

طريقة التحضير:

  1. اخبز الباذنجان مباشرة على نار الموقد لمدة 3-4 دقائق على كل جانب. يمكنك القيام بنفس الإجراء في الفرن أو على الشواية أو على الشواية.
  2. ضعي الباذنجان المخبوز في وعاء وغطي الوعاء بغشاء بلاستيكي واتركيه لمدة 30-40 دقيقة حتى يسهل تقشيره.
  3. قم بإزالة رقائق الطعام ، قشر الباذنجان وإزالة الذيل.
  4. نقطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة ونقطع الطماطم والبصل ونقطع البقدونس.
  5. انقلي الخضار إلى وعاء ، وتبليها بالملح والفلفل الأسود وصفي عصير الليمون واسكبي زيت الزيتون واخلطيهم.
  6. قوموا بتحمير شرائح الخبز على الجانبين ، ثم افركي الشرائح بالثوم وقدميها مع سلطة الباذنجان. شهية طيبة.
إذا كنت تحضر هذه الوصفة ، فلا تنس التقاط صورة لها واستخدام علامة التصنيف #valeriesfood

باذنجان في برطمان لفصل الشتاء & # 8211 مقبلات يختفي على الفور من المائدة! أنا أخزن كل عام!

نقدم لكم اليوم عزيزي المحب الأطباق الشهية وصفة الباذنجان لفصل الشتاء. سلطة الباذنجان هي مقبلات شهية ولذيذة بشكل لا يصدق. الوجبة الخفيفة سهلة التحضير ، حتى بدون أي متاعب. هذا النوع من السلطة مثالي لتقديمه مع اللحم المشوي أو السمك أو البطاطس المخبوزة. تحضير الوجبة الخفيفة والاستمتاع برائحة الصيف في الأيام الباردة.

مكونات

ملحوظة: ارى قياس المكونات

طريقة التحضير

1. قشر الثوم. انزع سيقان الطماطم واغسلها جيداً. اغسل الفلفل الحلو والحار. قم بإزالة ساق البذور. نقطع الفلفل والثوم والطماطم باستخدام المفرمة.

2. تبلي الخضار المفرومة بالملح والسكر واسكبي الزيت النباتي. امزج التكوين وانقله إلى قدر. ضع المقلاة على النار. اجلب التكوين ليغلي.

3. قم بإزالة الجزء الخلفي من الباذنجان ، واغسله وقطعه إلى شرائح متوسطة الحجم. ضعي شرائح الباذنجان في وعاء وتبليها بالملح واخلطيها. اترك الباذنجان لمدة 20 دقيقة ، ثم اغسله جيدًا تحت الماء الجاري. اخفقي الباذنجان ، ثم اقليه في مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي على كلا الجانبين ، حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا.

4. أضف الباذنجان إلى المقلاة مع المكونات التي بدأت في الغليان. اغلي المزيج لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة ، ثم أضيفي الخل. اغلي الوجبة الخفيفة لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة. لا تخلط التركيبة كثيرًا.

5. اغسل وعقم 5-6 برطمانات سعة 0.5 مل وأغطيةها. املأ البرطمان بالوجبة الخفيفة المعطرة والحارة ، وقم بتغطيتها بالغطاء وقم بتدبيسها. غطي البرطمانات ببطانية واتركها تبرد تمامًا. احتفظ بأطعمة الشتاء في القبو.


طعام الباذنجان

طبق لذيذ ولذيذ مليء بالخضروات الطازجة. نقدم لك طبق باذنجان لتجربته هذا الخريف! يعتبر طبق الباذنجان صحيًا وصالحًا للأكل فقط في أي وقت من اليوم ، وهو سهل التحضير ويمكن أن يأكله جميع أفراد الأسرة!

وصفة طعام الباذنجان:

إنه موسم الباذنجان ، لذا فهو الوقت المثالي لعمل طبق باذنجان. لا يحتاج طعام الباذنجان اللذيذ واللذيذ للغاية إلا إلى عدد قليل من المكونات لتشكيل طعمه الخاص. فيما يلي الخطوات التي يجب اتباعها في وصفة الباذنجان الخاصة بك!

1. اغسل الباذنجان ونظفه ، وقطعه إلى شرائح مناسبة واتركه لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات في غربال حتى يصفى.
2. بشكل منفصل ، نظف البصل ، اغسل وقطّع القشور. تقلى في زيت الزيتون المسخن مسبقًا حتى تصبح شفافة.
3. في هذه الأثناء ، صفي الباذنجان من العصير السام الذي تركوه وضعيه حتى يتماسك مع البصل. يتبل بالملح وحبوب الفلفل حسب الرغبة. أضف القليل من الماء المغلي واستمر في الغليان على نار متوسطة. حرك من حين لآخر حتى لا يلتصق.
4. قرب النهاية ، بعد سقوط الخضار ، أضيفي هريس الطماطم ، واطبخي لمدة 20 دقيقة أخرى وضعيها في الفرن لتحميرها.

يقدم طبق الباذنجان مزينًا بأوراق الكزبرة المفرومة ناعماً أو البهارات الطازجة الأخرى ، حسب الرغبة.


سلطة الباذنجان مع طحينة السمسم هي نسخة خاصة ولذيذة من السلطة الكلاسيكية. سيتم خبز الباذنجان وتنظيفه وتقطيعه كما هو الحال بالنسبة لسلطة الباذنجان الكلاسيكية ، ولن أخوض في التفاصيل ، لأن الجميع قد أعد مثل هذا التحضير مرة واحدة على الأقل.

تُطحن فصوص الثوم بشكل منفصل ، كما هو الحال بالنسبة للموجدي ، تُمزج مع الزبادي Nutriday وتُمزج. ثم تضاف 3 ملاعق كبيرة مبشورة من معجون السمسم (تخلط مع عجينة السمسم قبل إزالتها من البرطمان لتندمج من الزيت السطحي).

تُسكب الصلصة الناتجة فوق الباذنجان المفروم وتُمزج لتنعيمها وتوحيدها جيدًا.

سلطة باذنجان مع طحينة تقدم مع توست.
مصدر هذه الوصفة هو مدونة الطبخ Alice-Albinutza.


المكونات اللازمة للسلطة الروسية

  • 3 حبات بطاطس
  • 3 بيضات
  • 5-6 خيار حامض
  • 2 شريحة / قطعة دونات حامضة
  • 3 جزر
  • 300 غرام بازلاء
  • 150 غرام فاصوليا خضراء
  • 2 ملاعق كبيرة خردل
  • 100 مل زيت زيتون
  • عصير نصف ليمونة
  • 2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز
  • ملح

أولاً ، نقطع الخيار والدونات الحامضة إلى مكعبات ونتركها جانبًا لتصفيتها. اسلقي البطاطس في قشرها ، وبعد أن تبرد ، نظفيها وقطعيها إلى مكعبات. نقوم أيضًا بغلي الجزر ونقطعه إلى مكعبات. في وعاء آخر ، اسلقي البازلاء والفاصوليا الخضراء. ينظف البيض المسلوق جيدًا ويفصل الصفار عن بياض البيض. بياض البيض مقطع إلى مكعبات. لا ينبغي الإفراط في طهي الخضار لتجنب العصيدة ، ولكن يجب أن تبقى صلبة. يتم وضع الماء المقطوع والمصفى جيدًا في وعاء كبير.

أحب الثراء الكبير للخضروات واللون في السلطة الروسية ، ولهذا أضفت الدونتس الأحمر والفاصوليا الخضراء. أخبرك من التجربة أن هذه السلطة لذيذة جدًا وإذا قمنا بإعدادها بمزيج مختلف من الخضار المجمدة مثل ، على سبيل المثال ، المكسيكية.

ضع صفار البيض المسلوق في وعاء واهرسه جيدًا باستخدام شوكة (أو مرره من خلال غربال). أضيفي الخردل والزيت شيئًا فشيئًا ، وافركيهم كما في المايونيز بملعقة خشبية حتى تمتزج جيدًا. أضف القليل من الملح وخفف هذه الصلصة بعصير الليمون. على الرغم من أنه يشبه المايونيز ، إلا أن هذه الصلصة هي أكثر من صلصة يتم فيها التعرف على طعم الخردل جيدًا. عادةً ما أضيف ملعقة جيدة من المايونيز الكلاسيكي إلى هذه الصلصة ، لذلك لدي أيضًا مايونيز في السلطة ، ليس فقط في الأعلى ، كزينة.

ضعي الصلصة فوق الخضار المقطعة واخلطيها جيدًا حتى تغلف الصلصة الخضار تمامًا. دع السلطة لمدة 10-15 دقيقة ، اترك الصلصة تؤدي وظيفتها ودع الطعم ينضج. أخيرًا ، يمكننا وضعها على طبق وتزيينها بالمايونيز.

إذا كنت تريد المزيد من التنوع ، يمكنك استخدام هذه السلطة الروسية لملء الطماطم أو لفائف لحم الخنزير المضغوط. كما أنه جيد جدًا مع الأسماك المدخنة.


  • 6 باذنجان
  • بصلة بيضاء مفرومة ناعماً
  • 2 حزمة بقدونس مفروم ناعماً
  • 3 فصوص من الثوم ، تُطحن جيدًا
  • 2 ورق الغار
  • 2 حبة ليمون معصورة
  • بترول
  • ملح
  • فلفل.
  1. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات. ضعي الماء والملح وأوراق الغار وعصير الليمون في إناء.
  2. عندما يغلي الماء ، ضعي الباذنجان واتركيه يكفي فقط للطهي ، لكن قاسيًا. ارفعيها عن النار واتركيها تبرد.
  3. اخلطي الثوم والبقدونس والبصل. نضع الباذنجان في وعاء ونضيف مزيج الثوم والبقدونس والبصل.
  4. يتبل بالزيت والليمون والملح والفلفل. اتركه في البرد لبضع ساعات قبل تناوله

هذا سلطة الباذنجان إنه لذيذ حقًا! جربه أيضًا!

كيف أعجبك المقال؟ تصويت!

هل أعجبك المقال؟ اتبع DivaHair على Facebook أو البريد الإلكتروني!

مواضيع أخرى قد تهمك

كيفية تحضير المربى اللذيذ

5 أخطاء ترتكبها عند طهي الباذنجان

تتغير القواعد الخاصة بالرومانيين في الشتات. الوثيقة ، تمت الموافقة عليها في وقت متأخر من المساء من قبل لجنة الطوارئ

لا تفعل هذا في إجازة! جربوا "أحاسيس قوية" على الشرفة وسقطوا من الطابق الرابع من فندق الفيديو

عطلة رائعة غدًا ، لا تغسل ، لا تكوي. سيء للغاية بالنسبة لأولئك الذين لا يهتمون

اتهامات خطيرة ضد والد إيلينا جورج ، وهو قسيس. "الكنيسة يجب أن تخدم هذا المعالج."

'أعيش على معاش إعاقة وأنا أصم تقريبًا' في سن 45 ، لا يمكن التعرف على ميرسيا سولكانو

الصورة الأولى مع الممثل إليوت بيج بعد إزالة الثدي بعد 5 أشهر من تحوله جنسيا

كريستيان ânțăreanu ، كشف جديد بشأن انتماء أبنائه ، Anca Țurcașiu وكريستيان جورجيسكو ، إلى مجموعة من العهرة

يشتهر فلورين كالينسكو بثروة هائلة ، وهو يقود سيارة رخيصة

لماذا تلقت كيت ميدلتون التطعيم في وقت متأخر جدًا؟

أجابت ميشيل موروني ، ماسيمو من 365 يوم ، على السؤال الأكثر إثارة للجدل: هل هو شاذ أم لا؟

الطلاق المفاجئ! قرر زوجان مشهوران من أنتينا 1 إنهاء الأمر: "ضربتني لدرجة الإغماء"

كسر كريستيان أنورانا الصمت بعد أن قال إن صهره ، أنكا أوركاسيو وزوجها ، يتعاقدان: "لدي ..."

الأبراج اليومية الأحد ، 6 يونيو 2021: سيحصل برج القوس على دعم المقربين منهم لكسر الجمود

الأبراج 6 يونيو 2021: إنه يوم جيد لاتخاذ القرارات وبدء مشاريع جديدة


سلطة الباذنجان بالجبن

وصفة سلطة الباذنجان مع جبنة تيليميا المبشورة ، الكوسة ، البصل والمايونيز

سلطة الباذنجان بالزيت

وصفة سلطة الباذنجان المخبوزة بالزيت والبصل المفروم ناعماً

سلطة الباذنجان بالليمون

سلطة الباذنجان مع الجزر والطماطم والبصل محضرة بعصير الليمون وزيت جنين الذرة


مكونات سلطة الباذنجان مع البصل

1.5 كيلو باذنجان (4 باذنجان متوسط)
1 بصلة ونصف
4 ملاعق كبيرة زيت
ملح فلفل

تحضير سلطة الباذنجان مع البصل

  1. لدغة الباذنجان على السطح كله بشوكة ، وإلا فإنها سوف تنفجر في الفرن. تعلمت بمفردي ، ولا أضحك.
  2. يتم وضعها في صينية الفرن التي أضع عليها ورق الخبز. اخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. اقلبها من وقت لآخر. يختلف وقت الخبز حسب الحجم الباذنجان، كان متوسط. يمكنك التحقق مما إذا كانت مطبوخة عن طريق الضغط عليها بشوكة وإذا كانت طرية فهي جاهزة.
  3. والآن تأتي تقنية التنظيف. نخرجه من الفرن ونقطع كل باذنجان طولياً.
  4. بملعقة خشبية ، واسعة مثل لوح الألوان ، نقوم بالكشط لب الباذنجان بدءا من الذيل. في نهاية القاع الخشبي الذي قمت بتنظيف الباذنجان عليه ، وضعت وعاءًا لإسقاط اللب.
  5. ضع الجوهر الباذنجان في مصفاة واترك العصير يجف لمدة 15 دقيقة على الأقل ، اضغط بملعقة من وقت لآخر.
  6. يقطعالباذنجان باليد أو مع الروبوت ، ثم قم بدمج ملف بصلة على المبشرة ، على الثقوب الكبيرة. ثم يضاف الزيت ببطء ، بالملعقة بالملعقة مثل المايونيز. يتبل بالملح والفلفل ثم يضاف نصف حبة البصل هذه المرة. إذا كنت لا تحب أن تشعر بصلة في السلطة ، ابشرها.
  7. قدميها على الخبز المحمص المزين ببذور السمسم والخضر. إنه جيد جدًا مع الطماطم.

1. وخز الباذنجان بالشوكة واخبزها

2. اقطع الباذنجان من المنتصف بالطول

3. كشط القلب بملعقة

4. مقشر الباذنجان من اللب

6. يقطع الباذنجان ثم يضاف البصل المبشور


فيديو: how to make eggplant dips salatat aswad. طريقة عمل سلطة الأسود السودانية بى أربعة أنواع