وصفات غير عادية

فادج شوكولاتة بوربون بالكراميل المملح

فادج شوكولاتة بوربون بالكراميل المملح


حلوى فدج سهلة تعلوها بوربون كراميل وقشاري ملح البحر!المزيد +أقل-

تم التحديث في 16 مارس 2017

حلوى:

1

علبة (14 أونصة) حليب مكثف محلى

1

رطل شوكولاتة حلوة ومر

1 1/2

ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1

خلاصة الفانيليا ملعقة صغيرة

3

ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة

ملح البحر الخشن للتزيين

بوربون كراميل:

1/2

كوب كريمة خفق ثقيلة

إخفاء الصور

  • 1

    قم بتغليف طبق خبز 8 × 8 بوصات بالزبدة وورق الزبدة (الزبدة تساعد على لصق ورق البرشمان).

  • 2

    في وعاء معدني متوسط ​​الحجم ، اخلطي جميع مكونات الفدج ما عدا الزبدة والملح. ضع الوعاء فوق قدر من الماء يغلي (لا يلمس الماء) وحرك الخليط حتى يذوب. يجب أن تكون سلسة ولامعة حقًا.

  • 3

    أضيفي الزبدة إلى خليط الفدج حتى يصبح قوامها متساويًا واسكبي المزيج في مقلاة الخبز المبطنة بورق. قم بتنعيمه واترك الفدج حتى يتماسك ، لمدة ساعتين على الأقل.

  • 4

    للكراميل ، أضيفي السكر والماء إلى قدر صغير على نار متوسطة إلى منخفضة. حرك الخليط معًا للمساعدة في إذابة السكر. لا تقلب الخليط في أي وقت.

  • 5

    يُطهى الكراميل ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح المزيج فقاعات ويتحول لون الصلصة إلى لون أسمر متوسط ​​، حوالي 15 دقيقة.

  • 6

    عندما يصبح لون الكراميل هو اللون المرغوب ، أخرجه من الحرارة وقلّب الكريم برفق (ستصدر فقاعات كالمجانين لكن استمر في التقليب). ثم يقلب في بوربون. دع صلصة الكراميل تبرد.

  • 7

    عندما يبرد الفدج ، أخرجه من صينية الخبز وقشر ورق الزبدة. ثم قطّعي الفدج إلى 16 قطعة ورشي عليها بوربون الكراميل. يرش الفدج بملح البحر المقشر. حاول ألا تأكلها كلها مرة واحدة!

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
360
السعرات الحرارية من الدهون
200
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
22 جرام
34%
الدهون المشبعة
14 جرام
68%
الدهون غير المشبعة
0 جرام
الكوليسترول
25 ملغ
8%
صوديوم
40 ملغ
2%
البوتاسيوم
340 مجم
10%
اجمالي الكربوهيدرات
35 جرام
12%
الألياف الغذائية
5 جرام
19%
السكريات
26 جرام
بروتين
5 جرام
فيتامين أ
4%
4%
فيتامين سي
0%
0%
الكالسيوم
10%
10%
حديد
30%
30%
التبادلات:

1 نشا 0 فواكه 1 1/2 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 0 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 0 لحم قليل الدهن 0 اللحوم عالية الدسم ؛ 4 1/2 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

المزيد عن هذه الوصفة

  • حلوى سهلة مغطاة بكراميل البوربون اللذيذ وملح البحر الرقيق ، هل هناك أي شيء أكثر انحطاطًا ولذيذًا من قطعة حلوى جيدة؟ نعم هنالك. إذا تناولت حلوى الفدج ووضعتها فوقها بوربون كراميل وملح البحر الرقيق ، فستجعلها أفضل ، فالفدج الناتج يكون حلوًا ، لكنه ليس حلوًا جدًا ، وله توازن لطيف بين الثراء والملوحة. إنه في الواقع سهل جدًا! يمكن أن يكون صنع الكراميل في المنزل مرهقًا ، ولكن المفتاح هو استخدام حرارة منخفضة إلى متوسطة وعدم تقليبها أكثر من اللازم (أو تقليبها على الإطلاق ، في الواقع). تقليبها سيشكل بلورات في الكراميل ، ونحن بالتأكيد لا نريد ذلك! يمكنك أن تبرد صلصة الكراميل النهائية وستصبح أكثر كثافة. إذا زادت سماكته كثيرًا ، ضعه في الميكروويف لمدة 15-20 ثانية وسيتفكك. من الصعب جدًا التغلب على حلوى الشوكولاتة الجيدة ، لكن هذه الوصفة بالتأكيد تجعلها أفضل.

شاهد الفيديو: فادج براونيز شوكليت بالكراميل -قنبلة طعامة وحلاوة