وصفات غير عادية

طباخ بطيء تكساس تشيلي

طباخ بطيء تكساس تشيلي


إذا كنت تبحث عن فلفل حار مليء بالفول ، فابحث في مكان آخر. هذا هو الفلفل الحار من تكساس ، ومع هذا الكم الهائل من اللحم البقري والحرارة ، لا يوجد مكان للفاصوليا!المزيد +أقل-

1

لحم بقري تشاك مشوي (2 إلى 2 1/2 رطل) ، مقطّع

1

ملعقة زيت نباتي

1

علبة (28 أونصة) طماطم Muir Glen ™ عضوية محمصة ومقطعة إلى مكعبات ، غير مجففة

1

كوب بصل أصفر مقطع شرائح رقيقة

3

ملاعق كبيرة من الفلفل الحار المفروم في صلصة أدوبو (من علبة 6 أونصات)

1

ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار

1

ملعقة كبيرة سكر بني

1

ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

2

ملاعق كبيرة دقيق الذرة الصفراء

1

كوب جبن شيدر مبشور (4 أونصة)

1/4

كوب أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة

إخفاء الصور

  • 1

    رش 5 لتر طباخ بطيء مع رذاذ الطبخ. فرك اللحم البقري بالزيت يرش الملح. في مقلاة مقاس 12 بوصة ، يُطهى اللحم على نار متوسطة عالية لمدة 3 إلى 5 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونه بنيًا. نقل لحم البقر إلى طباخ بطيء.

  • 2

    في وعاء كبير ، اخلطي الطماطم والبصل والفلفل الحار والثوم ومسحوق الفلفل الحار والسكر البني والكمون والكزبرة. يُسكب المزيج فوق اللحم البقري في قدر الطهي البطيء. التغطية؛ يُطهى على نار خفيفة من 7 إلى 9 ساعات أو حتى ينضج اللحم.

  • 3

    نقل اللحم البقري بعناية إلى لوح التقطيع ؛ دعها تقف حوالي 5 دقائق أو حتى تبرد بدرجة كافية للتعامل معها. قطع لحم البقر ، والتخلص من أي قطع من الدهون والغضاريف.

  • 4

    في هذه الأثناء ، يقلب دقيق الذرة في سائل في طباخ بطيء. التغطية؛ يُطهى على درجة حرارة عالية من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يتماسك. يقلب في لحم البقر من خلال الحرارة.

  • 5

    قدمي الفلفل الحار مع الجبن والكزبرة والقشدة الحامضة.

نصائح الخبراء

  • تذكر أن تقطع الدهون من اللحم البقري. بعض الدهون في الفلفل الحار جيدة ، لكن ترك قطع كبيرة من الدهون على الجزء الخارجي من اللحم البقري سيجعل الفلفل الحار دهنيًا.
  • اصنعها بنفسك - للحصول على حرارة إضافية ، استخدم جبنة بيبر جاك المبشورة بدلاً من الشيدر ، أو فوقها بمكعبات الأفوكادو وشرائح الفجل والبصل الأخضر لمزيد من النضارة والقرمشة.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
430
السعرات الحرارية من الدهون
220
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
25 جرام
38%
الدهون المشبعة
10 جرام
51%
الدهون غير المشبعة
1 جرام
الكوليسترول
100 ملغ
34%
صوديوم
1460 ملجم
61%
البوتاسيوم
470 ملجم
13%
اجمالي الكربوهيدرات
16 جرام
5%
الألياف الغذائية
2 جرام
10%
السكريات
7 جرام
بروتين
34 جرام
فيتامين أ
25%
25%
فيتامين سي
4%
4%
الكالسيوم
20%
20%
حديد
20%
20%
التبادلات:

1 نشا 0 فواكه 0 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 1/2 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 4 اللحوم الخالية من الدهون 1/2 لحم عالي الدسم 1 1/2 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.


شاهد الفيديو: 4 Ingredient Crockpot Chili