eg.sinergiasostenible.org
وصفات جديدة

أفضل وصفات بيسون

أفضل وصفات بيسون



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


وصفات بيسون الأعلى تقييمًا

من المعروف أن لحم البيسون يطهى أسرع من اللحم البقري ، وأفضل طريقة لطهيها منخفضة وبطيئة ، مما يجعلها خيارًا رائعًا لوصفة الحساء التقليدية. مرق النبيذ الأحمر ولحم البقر ، المنكه بالعطريات البسيطة مثل البصل والجزر والكرفس والثوم ، هو المرق المثالي لقرص البيسون الطري.

طريقة سهلة لإضفاء النكهات الأصيلة على قطعة خبز هي استخدام نقانق إفطار البيسون. ممزوجًا بتوابله الأصلية ، يصبح مكونًا لذيذًا لصلصة المعكرونة الإيطالية الغنية بالنكهة.

تعتبر الأضلاع القصيرة هي القطع المثالية من البيسون لإظهار مدى رقتها وعصيرها في الواقع. هذه الوصفة تحرقهم وتقدم لهم في صلصة الكاري اللذيذة للاستمتاع فوق أرز البسمتي.

لم يجتمع Enchiladas بهذه السهولة - أو اللذيذة - مثل هذه الوصفة ، وكل ذلك بفضل البيسون. شريحة لحم التنورة من بيسون عبارة عن قطع طرية وخفيفة ، مما يجعلها الخيار الأمثل لانتشلادا الجبن واللذيذة.

مأخوذة من صفيحة بيسون القصيرة ، شريحة لحم التنورة عبارة عن قطع طرية من اللحم أقل تكلفة من القطع الأخرى. تضيف التوابل البسيطة مثل قشر الليمون والثوم ورقائق الفلفل الأحمر نكهة خفيفة إلى شريحة اللحم المشوية هذه ، مما يجعل نكهة البيسون الطبيعية والغنية تتحدث عن نفسها.

استمتع بفاهيتا الستيك دون الشعور بالذنب باختيار جناح البيسون. تعتبر شريحة لحم الخاصرة واحدة من القطع الأقل دهونًا من البيسون ، وهي رائعة عند نقعها بنكهات جنوبية غربية مثل مسحوق الفلفل الحار والفلفل الحلو والكمون ومسحوق الثوم ، وتُحرق فوق اللهب المكشوف للشواية.

يعتبر كباب الكفتة تمثيلًا رائعًا لقوام البيسون الرقيق والرطب. ممزوجًا بنكهات الشرق الأوسط مثل الكزبرة والقرفة ، يصبح البيسون المفروم كرة لحم دولية يمكن الاستمتاع بها بسهولة على الكباب.

نكهة بيسون الغنية وقوامه الطري يجعله مثاليًا لتشكيل فطائر الإفطار. يتم تحميصها إلى درجة الكمال وهي مكمل مثالي للبيض المقلي.

لحم البقر ليس شريحة اللحم الوحيدة في المدينة المقلية بالدجاج. هذه الوصفة تخفق وتقلي بصلصة البيسون الطرية للحصول على طبق مريح يتحدث من الجنوب.

نكهة بيسون غنية ومكثفة مثل لحم البقر ، ولكن مع نسبة دهون أقل ، مما يجعلها خيارًا رائعًا للأطباق اللذيذة مثل الزلابية الآسيوية مع صلصة الصويا بالزنجبيل.

دائمًا ما تكون وجبات الإفطار ذات المقلاة الواحدة ناجحة ، وهذه الوصفة تأخذ نقانق إفطار البيسون اللذيذة وتقليها بالبطاطس والفلفل حتى تبدأ يومك بالبروتين والخضروات والنشا.

أفضل جزء في قطع البيسون الطرية ، مثل شريحة لحم التنورة ، هو أنها لا تزال تحتفظ بالنكهة الغنية والمركزة للحوم ولكنها تعمل بشكل رائع مع التوابل أيضًا. هذه الوصفة مواسم التنورة مع صلصة الصويا وعصير الليمون والكزبرة ، وتحرقها إلى الكمال. مقطعة إلى مكعبات ومكدسة بالجبن فوق خبز التورتيلا المقرمش ، وتصبح جزءًا من أفضل أنواع الناتشوز التي تناولتها على الإطلاق.


عندما تتوق إلى طبق من المعكرونة اللذيذ الذي ستحبه عائلتك بأكملها ، لا تنظر إلى أبعد من هذا البولونيز البيسون. هذه المعكرونة اللذيذة مع صلصة اللحم سهلة التحضير ويجب أن تنضج لمدة 45 دقيقة فقط قبل أن يكون لديك قدر من صلصة الطماطم اللذيذة المبخرة المليئة باللحوم والنكهة التي تريد مضاعفة هذه الدفعة العملاقة بالفعل إلى تجميد لوقت لاحق.

ما هو البولونيز؟

صلصة البولونيز هي صلصة إيطالية ثقيلة على اللحم ، وخفيفة على الطماطم تقليديا وتشمل الحليب أو الكريمة. هذه الوصفة ليست بولونيز أصيل بهذا المعنى لأنني أحب الطماطم ، لكن هذه الوصفة بالتأكيد أكثر بولونيز من المارينارا ، لذلك لديك.

أفترض أنه يمكن تقديم حجة لتسمية هذا المعكرونة وصلصة اللحم ، لكن هذا & rsquos ليس ما انتهى بي الأمر هنا. بغض النظر عن ما تريد تسميته ، سترغب في إثارة هذا الأمر في إحدى هذه الليالي ، stat.

هل يمكنني استخدام نوع مختلف من اللحم المفروم بدلاً من البيسون؟

على الاطلاق. أي نوع من اللحم المفروم يمكن أن يعمل في هذه الصلصة اللذيذة. جرب إضافة بعض لحم الغزال المطحون أو الأيل أو كاريبو أو حتى موس في هذه الصلصة متعددة الاستخدامات. أو يمكنك دائمًا التمسك باللحم البقري المفروم أيضًا ، وهو وضع استعداد رائع إذا لم يكن لحم الطرائد البرية متاحًا.

ما هو الفرق بين مارينارا و بولونيز؟

تصنع المارينارا عادة بدون لحم ، وهي صلصة بسيطة من الطماطم الطازجة والريحان والثوم وزيت الزيتون.

من ناحية أخرى ، يحتوي البولونيز عادةً على اللحوم كمكون رئيسي ، مع بعض الطماطم والتوابل ومنتجات الألبان المطبوخة في المزيج أيضًا. عادة ما يكون سميكًا ودافئًا ، ويضرب مجموعة مختلفة تمامًا من الملاحظات عن المارينارا.

طريقة عمل صلصة البولونيز

من السهل صنع صلصة البولونيز ، لكنها تتطلب بعض التفكير وبعض الوقت. يمكن أن يستغرق صنع بولونيز رائعًا عدة ساعات ، لذا تأكد من أن لديك بعض الطاقة العقلية أو نظام تذكير / إنذار رائع لمراقبة ذلك.

الخطوة 1

الخطوة الأولى هي تحمير اللحم والبصل والثوم في فرن هولندي كبير على نار متوسطة عالية. لا تبخل على التوابل عند طهي اللحم. تُحدث الأشياء الصغيرة فرقًا كبيرًا حقًا وأنت تبني طبقات مختلفة من الصلصة.

الخطوة 2

بعد ذلك ، أضف النبيذ الأحمر. لا تتخطى هذا الجزء أيضًا. سيكون النبيذ الأحمر الجيد الكامل للجسم مع Pinot Noir أو Malbec مثاليًا هنا. أنت لا تحتاج إلى الكثير ، ربما فنجان أو أكثر إذا كنت تشعر بالسخاء مع الزجاجة الخاصة بك ، لكنها تحدث فرقًا كبيرًا حقًا في النتيجة النهائية.

الخطوه 3

بعد ذلك تأتي الطماطم وزيت الزيتون وبقية التوابل. احصل على أفضل طماطم يمكنك الحصول عليها. لدي طلبي من أمازون ، ويأتون شهريًا. هذا & رسكووس كم أهتم بالصلصة. يمكنك العثور على رابط لمفضلاتي في أسفل بطاقة الوصفة.

الخطوة 4

هذه الخطوة هي الأصعب. إنه مجرد صبر. يجب أن تنضج الصلصة مع التقليب المتكرر لمدة 2-3 ساعات بشكل مثالي. لا تنسى التحريك رغم ذلك. تحب صلصات اللحوم حقًا ترك اللحم يغرق ، وإذا لم يتم التحريك بدرجة كافية أو كانت درجة الحرارة مرتفعة جدًا ، فيمكن أن تحترق. إذا انتهى بك الأمر مع قدر محروق ، فاقرأ كيف يمكنك * ربما * حفظ الصلصة الخاصة بك.

الخطوة الخامسة

بمجرد ذهابك و rsquove وقضاء كل هذا الوقت والجهد على الصلصة ، لا تذهب وتفسد عشاء الباستا المثالي الخاص بك بإفساد المعكرونة! مفتاح المعكرونة المثالية هو التأكد من أنك تملح الماء بشكل صحيح.

كم يجب أن تكون مالحة؟

يجب أن تتذوق. يجب أن يكون طعمها مثل مياه البحر. مالح بدرجة كافية حتى تتمكن من معرفة أنه ماء مالح ، وليس مالحًا لدرجة أنك تريد بصقه على الفور.

كيفية حفظ البولونيز مع اللحم المحروق في القاع

إذا حدث ما لا يمكن تصوره ونسيت تقليب الصلصة الخاصة بك وانتهى الأمر بمقلاة ذات قاع محترق ، فلا داعي للقلق! أيضًا & ndash لا تخدش الجزء السفلي من المقلاة.

هذا & rsquos دائمًا غريزتي الأولى حتى أتمكن من التحقق من ذلك ورؤيته & ldquohow & rdquo أحرقها. سخيفة ، وأنا أعلم. لذا قاوم. في اللحظة التي تكسر فيها تلك الطبقة إلى الجزء المحترق ، ستنتهي تلك النكهة عبر الوعاء بأكمله.

إذا قمت & rsquove بحرق قاع الصلصة الخاصة بك ، فإن أول شيء تريد القيام به هو قتل الحرارة على موقدك.

بعد ذلك ، قم بملعقة كل الصلصة التي لم يتم لصقها من القدر المحترق بملعقة في وعاء طازج ، مع ترك الطبقة المحترقة سليمة.

إذا تمكنت من القيام بذلك ، فمن المحتمل أن تقوم بحفظ الجزء الأكبر من الصلصة من سلة المهملات! اترك الصلصة المحترقة في المقلاة المحترقة وانقعها في الماء مع ورقة تجفيف طوال الليل. يجب أن تؤتي ثمارها بسهولة في الصباح.

ماذا يجب أن تقدم مع البولونيز؟

أنا & rsquom تقليدي عندما يتعلق الأمر بالسباغيتي والجوانب الخاصة بي ، لذلك من المحتمل أن ترى على طاولتي سلطة قيصر عملاقة مع رغيف من الخبز الفرنسي منتشر بالثوم ويتم تحميصه قليلاً في الفرن.

إذا كنت أقوم بصنع هذا الراجو للشركة وأشعر بالطموح بشكل خاص ، فقد تجد هذا الخبز الملفوف بالثوم المشوي على الطاولة أيضًا.


20 وصفة باليو بيسون لوجبة خفيفة غنية بالبروتين

قم بتغيير أطباق اللحم البقري المعتادة باستخدام البيسون! البيسون يحتوي على نسبة عالية من البروتين ، وله نكهة أكثر من لحم البقر قليل الدسم ، وهو أقل من ذلك بكثير. هذه هي الوصفات المفضلة لدي!

1. وعاء الإفطار باليو بيسون لسان الحمل
أنا من أشد المعجبين بالموز في أي نوع من الوجبات تقريبًا ، وأعتقد أنهم يقدمون إفطارًا رائعًا هنا مع البيسون المطحون والثوم وحليب جوز الهند والطماطم الكرزية وعصير الليمون ومسحوق الفلفل الحار والبصل والزبدة التي تتغذى على العشب أو السمن وملح البحر.

2. كرات لحم بيسون آسيوية حلوة وحارة
تتكون كرات اللحم هذه من البيسون المطحون والبيض ودقيق اللوز والبصل الأخضر ومعجون الفلفل الأحمر المحمص والزنجبيل والثوم وملح البحر والفلفل الأسود. اقليها في زيت السمسم واغمرها بصلصة القيقب والسمسم وجوز الهند والأمينوس الحارة والحلوة واللذيذة.

3. لفائف الخس باليو
تحتوي لفائف الخس هذه على حشوة مخففة بالبطاطا الحلوة والفلفل الأحمر الجرس وفطر بيلا الصغير والبصل الحلو والملفوف الأحمر المبشور والبيسون المطحون والطماطم الكرزية. تبليهم جيدًا ورشيهم بصلصة التوت اللذيذة محلية الصنع.

4. بيسون برجر مع حريصا أيولي
هناك شيء ما عن برجر البيسون يبدو أكثر روعة من برجر اللحم البقري ، ويمكنك اللعب أكثر مع هريسة أيولي الفاخرة المصنوعة من المايونيز الصديق للحيوان ، وصلصة الهريسة ، وعصير الليمون ، وأكثر من ذلك. قدميها مع جرجير صغير.

5. بيسون اناناس تشيلي
نكهة الأناناس الحلوة الشجاعة في هذا الفلفل الحار فريدة من نوعها ولذيذة ، ومن السهل صنعها باستخدام البيسون المطحون والفلفل الأخضر والفلفل الحار والقرع الأصفر والطماطم ومعجون الطماطم والكمون والأوريغانو ومسحوق الفلفل الحار. ويمكنك استخدام طباخك البطيء!


الصورة: طبخ رجل الكهف المتحضر

6. باليو بيسون تشيلي
قلب البيسون يستدعي الفلفل الحار لا مثيل له. لهذه الوصفة أنت & # 8217 ليرة لبنانية مطحونة ، سمن ، بطاطا حلوة ، طماطم محمصة ، معجون طماطم ، ثوم ، أوراق الغار ، مسحوق الفلفل الحار ، فلفل ، كمون ، قرفة ، حريف ، مرق دجاج ، وكزبرة للرش.

7. شوربة البيسون والأعشاب والخضروات
حساء شهي سيصل إلى المكان في الأمسيات الباردة ، وحساء البيسون هذا مغذي بشكل إضافي بزيت الزيتون ، ومسحوق الثوم المطحون ، ومسحوق الثوم والبصل ، والجزر ، والكرفس ، والبطاطا الحلوة ، والجزر الأبيض ، والأعشاب. أنت & # 8217 حصلت على بروتين صحي مع الكثير من الخضار أيضًا.

8. كرات لحم بيسون مع زودلز وشيميشوري
هذه النسخة القديمة من السباغيتي وكرات اللحم فازت & # 8217t تجعلك تشعر بالمرض والثقل مثل العديد من وجبات المعكرونة التقليدية. هذه المرة ، أنت & # 8217ll تصنع نودلز الكوسة وكرات لحم البيسون الطازجة مع الكثير من الأعشاب والثوم ، وتقدمها مع صلصة تشيميشوري محلية الصنع.

9. بيسون رغيف لحم مع خردل هولنديز
هذه ليست جدتك & # 8217s رغيف اللحم ، أيها الناس. اصنعها مع البيسون المطحون ، البصل الأحمر ، الثوم ، الفلفل الحار ، الفلفل الحلو ، التوابل الإيطالية ، وصلصة هولانديز الحريرية المصنوعة من عصير الليمون والبيض وخردل الحبوب الكاملة والفلفل الحار والزبدة التي تتغذى على الأعشاب.

10. لفائف الخس ميكسي بيسون
يعمل بيسون جيدًا في لفائف الخس ، لأنه يحتوي على نكهة رائعة ومتوازنة جيدًا مع خفة الخس. لهذه ، تحتاج & # 8217ll بيسون مطحون ، خس ، بصل ، ثوم ، طماطم ، توابل كاجون ، زعتر ، بابريكا ، وتوابل أخرى.

11. التفاح والجرجير بيسون برجر
تقدم مع بطاطا حلوة محلية الصنع ، هذه البرغر لها لمسة حلوة مع إضافة التفاح الأخضر. أنت & # 8217ll تحتاج أيضًا إلى البصل الأصفر وزيت جوز الهند أو الزبدة والجرجير المفروم ومسحوق الثوم والفلفل الأسود وبعض ملح البحر حسب الرغبة.

12. اسباجيتي الاسكواش وكرات اللحم بيسون
شوي معكرونة الاسكواش التي ظلت معلقة في خزانتك لفترة من الوقت وقدمها مع كرات لحم البيسون محلية الصنع في صلصة لذيذة محلية الصنع مع الطماطم والباذنجان والريحان الطازج والملفوف الصيني والفلفل الحلو والبقدونس الطازج وخل التفاح وخل التفاح. أكثر.

13. سلطة تاكو
أحب استخدام البيسون لتحل محل لحم البقر في وصفات لحوم البقر النموذجية ، مثل سلطة التاكو هذه الصديقة للحوم القديمة. اصنعها مع البيسون المطحون والأفوكادو والفلفل الأحمر والكزبرة والبصل الأحمر والطماطم الكرزية وسلطة الخضار وصلصة الجاموس وعصير الليمون. سهل جدا ولذيذ حقا.

14. باليو بيكاديلو كاسرول
مصنوع من كل من البيسون المطحون والأيائل المطحونة ، ويتميز هذا الطاجن بالفطر والبصل الأحمر والثوم ونكهات الفلفل الحار والكمون والأوريغانو والزيتون والمشمش المجفف والزبيب والمزيد في صلصة حلوة ولذيذة مع نكهة فائقة الرقة ، محنك الجوز الاسكواش تحتل المرتبة الاولى.

15. اسباجيتي محشي باليو
محشو بالبيسون المدخن ، يعتبر هذا الاسكواش من السباغيتي طريقة رائعة لملء نفسك بالبروتين والخضروات الصحية دون طهي وجبة ثقيلة للغاية. نكهات الثوم وملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج والسبانخ وإكليل الجبل والفلفل الحلو المدخن والشمر ، مثالية في هذه الوصفة.

16. يخنة بيسون وكرة اللحم
لا ، ليست كرات لحم البيسون ... البيسون وكرات اللحم! لهذه الوصفة ، أنت & # 8217 ليرة لبنانية ، البصل ، والقرفة المطحونة ، ومرق اللحم البقري ، ودهون الطهي من اختيارك ، والقرنفل ، والبيض ، والبهارات ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى. أحب النكهات الفريدة للتوابل في هذا الحساء اللذيذ!

17. باليو بيسون تشيلي مع كالي
يمكن لمعظمنا أن يأكل المزيد من الخضر ، لذا حاول إدخالها في وصفاتك التي لا تحتوي على سلطة ، مثل فلفل البيسون الحار. أنت & # 8217 بحاجة إلى بيسون مطحون ، ثوم ، كرفس ، جزر ، بصل ، كالي ، فلفل حار ، مسحوق كمون ، طماطم ، معجون طماطم ، زيت زيتون ، ملح البحر ، وبعض الأفوكادو.

18. باليو رغيف لحم مع بيسون ولحم مقدد
أعتقد أن معظم آكلي باليو يتفقون على أنه يمكنك تحسين أي شيء بإضافة لحم الخنزير المقدد إليه. لكن مع الطبق المدهش في البداية ، مثل رغيف لحم البيسون هذا ، يخرجه لحم الخنزير المقدد من هذا العالم. من المحتمل أن تكون بقية المكونات موجودة بالفعل في مطبخك أيضًا!

19. بيسون بيكون تشيلي
يأتي مزيج لحم الخنزير المقدد والبيسون مرة أخرى في هذا الفلفل الحار اللذيذ مع البصل ، والفلفل الحلو ، والهالبينو ، والجزر ، والثوم ، والطماطم ، والكمون ، والفلفل الحلو المدخن ، والشيبوتل ، وأكثر من ذلك. يمكنك ضبط أوراق الشيبوتل والهلابينو إذا كنت تريد حرارة أكثر أو أقل.

20. سلايدر بيسون بيكون البطاطا الحلوة
من يحتاج الكعك؟ لا أحد! صُنعت منزلقات البيسون ولحم الخنزير المقدد هذه من مجموعة بسيطة من التوابل وبعض الجواكامولي السريع محلي الصنع للنشر. قدمها على البطاطا الحلوة المتبلة & # 8220 كعكة & # 8221 بدلاً من محاولة وضع يديك على الكعك الخالي من الحبوب. البطاطا الحلوة صحية على أي حال!


ما هي أفضل طريقة لتناول الكبدة؟

كما قلنا من قبل ، لا يوجد حد للخيارات التي لديك عند صنع وتناول الكبد. يحب الكثير من الناس دهنه على الخبز الطازج ، ولكن يمكنك أيضًا قليه وقليه وتناوله مثل النقانق التقليدية - سمها ما شئت.

ما سنقوله ، هو أن جودة اللحوم التي تستخدمها لصنع كبدك أو جودة الكبدة المحضرة التي تشتريها ستحدث فرقًا كبيرًا في مدى متعة التجربة. إن الاختلاف بين حشيشة الكبد المصنوع من لحم البقر منخفض الجودة والكبد المصنوع من لحوم البقر غير المعدلة وراثيًا والمغذى على العشب بنسبة 100٪ أمر مذهل. هذا & # 8217s لأن تغذية ونمط حياة الماشية يلعبان مباشرة في نسيج وطعم اللحم.

تذكر أن الكبد له نكهة قوية ، وهذه العوامل وحدها يمكن أن تكون الفرق بين شخص يحب عشبة الكبد والشخص الذي يقرر ذلك & # 8217s ليس من أجلهم ، لذلك نصيحتنا هي شراء أفضل أنواع الكبد واللحوم العضوية قدر الإمكان.


وصفات النقانق البولندية

تغطي هذه المجموعة من وصفات النقانق البولندية الكثير من الأرض.

ذلك لأن "السجق البولندي" (المعروف أيضًا باسم kielbasa) يمكن أن يكون كثير من الأشياء ، اعتمادًا على مكان نشأته في بولندا (أو أمريكا الشمالية).

يأتي مصطلح kielbasa من الكلمة البولندية للسجق البولندي التقليدي ، ولكن في أمريكا الشمالية غالبًا ما يشير إلى أي نقانق على طراز أوروبا الشرقية.

أنا ، مثل العديد من مدمني صناعة النقانق ، أميل إلى استخدام أسماء النقانق البولندية و kielbasa بالتبادل. بالنسبة لمعظم أغراضنا هنا ، إما أن يكون صحيحًا.

كقاعدة عامة ستجد ما يلي:

  • عادة ما يتم صنع النقانق البولندية من لحم الخنزير ، ولكن هناك العديد من الوصفات الجيدة جدًا التي تشمل لحم البقر (وحتى بعض تلك التي كانت مصنوعة في الأصل من لحم الثيران ولحم الحصان).
  • تقليديا ، يتم تدخين النقانق البولندية بشكل خفيف ، لكن بعض الوصفات تتطلب حشوها في أغلفة وإبقائها طازجة (غير مخمرة).
  • تستخدم معظم وصفات النقانق البولندية (كيلباسا) الثوم كنكهة رئيسية.

مجموعة وصفات كيلباسا الخاصة بي تتغير دائمًا. عندما أجد أصنافًا جديدة ومثيرة للاهتمام ، سأكون متأكدًا من إضافتها هنا.


الإضافات والبدائل الشائعة:

إضافة اللحم البقري:

بدلاً من استخدام 2 رطل من البيسون ، استخدم 1 رطل من البيسون و 1 رطل من اللحم المفروم الخالي من الدهن لمزيج من النكهة.

مضيفا بوربون:

Bourbon Bison Chili هو لمسة شعبية! أضف 1 أوقية بوربون إلى هذه الوصفة قبل أن تغلي على نار هادئة لتغيير مرح في المذاق.

مضاعفة الوصفة:

هذه الوصفة تقدم 6 حصص ، لكننا عادة نضاعفها. هذه وصفة لذيذة لدرجة أنك & # 8217ll تريد ثوانٍ وبقايا طعام.


طبخ لحم الجاموس & # 038 وصفات

Lean Party Turnovers
مكونات:
1 ج سمن
1 ج جبن صغير من اللبن الرائب
2 ج دقيق
1/2 رطل بيسون مطحون
1/2 ملعقة صغيرة. ملح
1/3 C مكعبات البصل
1/4 سي فطر مكعبات
1/4 ملعقة صغيرة. شبت الأعشاب
1/8 ملعقة صغيرة. فلفل اسود
3 تي كريمة حامضة
1 بياض بيضة مخفوقة

فلفل محشي بيسون
قم بإزالة القمم والبذور من 7-8 فلفل أخضر

امزج معا: 1 رطل بيسون مطحون
نصف دقيقة أرز
1 1/4 ملعقة صغيرة. كل ملح وفلفل
1 بيضة
1/4 ج حليب
1 بصلة مفرومة
1 ملعقة صغيرة. من مزيج الأعشاب المفضل لديك (الريحان ، البردقوش ، الزعتر ، البقدونس ، الزعتر ، إلخ)

شوربة فلفل محشي بايسون
مكونات:
• 1 رطل من لحم البيسون المفروم (يمكن أن يكون بديلاً عن اللحم البقري قليل الدهن)
• 2-3 فلفل أخضر ، مبذر ومقطع
• 1/2 بصلة مفرومة
• 1-2 سيقان كرفس مفروم
• علبة 15-16 أونصة من مرق الدجاج أو اللحم البقري
• 1 26-32 أوقية من صلصة السباغيتي أو 1 لتر عصير طماطم ماء للتخفيف
• 3/4 C أرز مطبوخ لمدة طويلة (لشوربة صديقة لمرضى السكري ، يمكنك استبدال الأرز بقمح البرغل أو الكينوا)

يخنة بيسون
مكونات:
2 باوند لحم مرق مكعبات
3 حبات متوسطة الحجم مقشرة
6 حبات جزر مقشرة ومقطعة إلى شرائح
1 8 أوقية. يمكن تقشير الطماطم
2 6 أوقية. علب صلصة الطماطم
2 تيرابايت. زيت الطهي
2 بصل مفروم
½ ملعقة صغيرة. فلفل
2 ملعقة صغيرة. ملح
½ C. الماء

الاتجاهات:
يُحمّر اللحم بكمية قليلة من الزيت في غلاية كبيرة أو فرن هولندي ، ثم يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح لونه ذهبياً. تضاف صلصة الطماطم والجزر والطماطم المقشرة والتوابل وتغطى. طهي لمدة ساعة على نار خفيفة جدا. أضيفي البطاطس ونصف كوب ماء إذا لزم الأمر. يغطى ويطهى لمدة نصف ساعة على نار خفيفة جدا.

للتنويع: انقلي المزيج إلى طبق للخبز وضعيه فوق البسكويت الغني. ضعي البسكويت في فرن ساخن على حرارة 425 درجة فهرنهايت حتى يصبح لون البسكويت بني محمص.


مكونات مفيدة لحياة صحية

الثور

يعتبر البيسون ، المليء بالفيتامينات والمعادن والبروتين ، مصدرًا للبروتين يدعم نمو العضلات والطاقة.

زيت الكانولا

يوفر زيت الكانولا ، المصنوع من زيت بذور الكانولا ، السعرات الحرارية للطاقة وأحماض أوميغا 3 و 6 الدهنية لغطاء صحي.

كبريتات شوندروتن

كبريتات شوندروتن عبارة عن مركب طبيعي يساعد في الحفاظ على غضروف المفصل وإعادة بنائه.

البطاطا الحلوة

تعد البطاطا الحلوة مصدرًا ممتازًا للبوتاسيوم وفيتامينات ب وبيتا كاروتين والمواد الكيميائية النباتية والكاروتينات ، وهي مصادر لمضادات الأكسدة التي تساعد في دعم جهاز المناعة.

الجلوكوزامين

الجلوكوزامين هو مركب طبيعي موجود في النسيج الضام وهو مفيد بشكل خاص للصحة المشتركة للكلاب ذات السلالات الكبيرة والحيوانات الأليفة المسنة.

توت

يعتبر العنب البري مصدرًا ممتازًا لفيتامينات A و C والبوتاسيوم والألياف ، كما أنه يدعم التخصيب بمضادات الأكسدة.

وجبة لحم

وجبة لحم البقر هي مصدر بروتيني يدعم نمو العضلات والطاقة.

بذور الكتان

بذور الكتان هي مصدر غني لأحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية وهي مصدر كبير للألياف التي تساعد في الهضم وتعزز صحة الجلد والغطاء.

وجبة سمك منهدين

وجبة منهادين هي مصدر بروتيني يدعم نمو العضلات وطاقتها.

بتات مصدر الحياة الغنية بمضادات الأكسدة والتجارة

تعد وحدات LifeSource Bits الحصرية من BLUE مزيجًا دقيقًا من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن المختارة بعناية من قبل الأطباء البيطريين وخبراء التغذية الحيوانية التي تساعد في دعم:

ويتم تشكيل وحدات LifeSource Bits على البارد للمساعدة في الحفاظ على فاعلية مكوناتها. هذا يعني أننا نقلل من كمية الحرارة التي تتعرض لها وحدات بت مصدر الحياة أثناء عملية التصنيع. إنه & rsquos نفس المفهوم كما هو الحال عند طهي الخضار على درجة حرارة عالية و [مدش] كلما طالت مدة ذلك ، يتم فقد العناصر الغذائية الأكثر حساسية للحرارة.


حصة من كرات لحم البيسون هذه تحتوي على 42 جرامًا من البروتين

وصفات كرات اللحم سهلة الصنع تجعلك تمزج اللحم البقري مع لحم الخنزير ولحم العجل و يكفي بالفعل.

أفضل كرات اللحم مصنوعة من البيسون ، الذي يحتوي على أكثر من 30 جرامًا من بروتين بناء العضلات لكل وجبة.

البيسون في أمريكا الشمالية من الثدييات الضخمة حقًا ، حيث يبلغ وزن الذكور الناضجين حوالي 2000 رطل. لكن لحم البيسون الذي تأكله يأتي من حيوانات أصغر حجمًا يتم تربيتها في المزارع.

تميل لحومهم أيضًا إلى أن تكون أقل دهونًا: تحتوي أربعة أوقيات من البيسون المطبوخ والمغذى على العشب على 203 سعر حراري ، و 29 جرامًا من البروتين ، و 10 جرامات من الدهون. تحتوي نفس الكمية من لحم البقر على 272 سعرة حرارية و 28 جرامًا من البروتين و 16 جرامًا من الدهون.

عندما تذهب لشراء البقالة ، ابحث عن البيسون المفروم المسمى ldquo90 / 10. & rdquo وهذا يعني أنه يحتوي على مزيج من 90 في المائة من اللحم و 10 في المائة من الدهون ، وهي النسبة التي تريدها بالضبط لكرات اللحم التي تحافظ على شكلها وربح الصلصة الخاصة بك ( أو الوجه) دهني.

الوصفة التالية تستخدم فرنًا هولنديًا ، وليس وعاء الفخار أو InstantPot. ذلك لأن كرات اللحم التي تُحرق وتُطهى على نار خفيفة أفضل من كرات اللحم بطيئة الطهي بسبب القطع ذات اللون البني التي تُترك بعد الحرق. القليل من النبيذ سيفتح نكهة القطع الصغيرة ويضفي مزيدًا من اللحم على الصلصة.

كرات لحم بيسون بصلصة الطماطم الحارة

ماذا ستحتاج:
2 رطل بيسون مطحون
1/4 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1 بيضة
1/4 كوب بقسماط ايطالي
1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
1/4 كوب بقدونس مفروم
1/4 كوب ريحان مفروم مع 1 غصن
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/4 كوب أحمر فوز
2 (28 أونصة) علبة طماطم كاملة ، مهروسة باليد
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

كيف اعملها كيف اصنعها:
1. في وعاء ، اخلطي المكونات الثمانية الأولى وثلاث قرصات كبيرة من الملح والفلفل. بيديك ، امزج وشكل في شكل كرات بحجم كرة الجولف. برد لمدة 30 دقيقة.

2. في قدر على نار متوسطة ، سخني الزيت. أضف أكبر عدد ممكن من كرات اللحم في طبقة واحدة. (اعمل على دفعات إذا لزم الأمر.) احرق في كل مكان ، حوالي 15 دقيقة إجمالاً. انقله إلى طبق مبطن بمناشف ورقية.

3. أضف النبيذ إلى القدر ، باستخدام ملعقة خشبية لكشط أي قطع بنية اللون. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. أعد كرات اللحم إلى القدر مع الطماطم ورقائق الفلفل الأحمر وغصن الريحان. يتبل الصلصة ويوضع غطاء على القدر ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. تقدم مع الصلصة. يغذي 5

لكل حصة: 588 سعرة حرارية ، 42 جرام بروتين ، 20 جرام كربوهيدرات (4 جرام ألياف) ، 35 جرام دهون

المكافأة: أضف جانبًا عالي الألياف!

اختر واحدًا مما يلي لتقديمه مع كرات اللحم من أجل تحقيق هدفك البالغ 10 جرام من الألياف في الوجبة.

خرشوف مع صلصة الليمون والأعشاب

لكل حصة: 131 سعرة حرارية ، 4 جم بروتين ، 15 جم كربوهيدرات (7 جم ألياف) ، 7 جم دهون

فاصوليا خضراء مشوية مع فلفل محمص و حار

سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة حديدية على نار متوسطة. أضف 3/4 رطل من الفاصوليا الخضراء واقليها حتى تتفحم ، من 5 إلى 7 دقائق. نضع على طبق ونضع فوقه شريحة من الفلفل الأحمر المحمص ، 6 شرائح من الفلفل الحار ، 1/4 كوب من الصنوبر المحمص والملح والفلفل. قدميها ساخنة أو باردة. يغذي 2