eg.sinergiasostenible.org
وصفات جديدة

أرز جوز الهند والبازلاء

أرز جوز الهند والبازلاء



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


إذا اخترت الفاصوليا المعلبة بدلاً من الفاصوليا المجففة في هذه الوصفة ، فلن تكون دسمة تمامًا ، لكنك ستوفر على نفسك بعض الوقت.

مكونات

  • 1 كوب فاصوليا حمراء مجففة ، منقوعة طوال الليل ، مصفاة
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 كراث كبير مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة اوريجانو مفروم
  • 2 فص ثوم مبشور ناعماً
  • ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج
  • يمكن 1 13.5 أونصة من حليب جوز الهند غير المحلى

تحضير الوصفة

  • توضع الفول في قدر كبيرة وتغطى بـ 6 أكواب من الماء البارد. يُطهى المزيج على نار متوسطة ، مع إزالة الرغوة من السطح حسب الحاجة ، ثم تقليل الحرارة للحفاظ على نار هادئة. يُطهى مع إضافة الماء حسب الحاجة لإبقاء الفاصوليا مغطاة بما لا يقل عن 1 بوصة ، حتى تنضج الفاصوليا تمامًا ، لمدة 1 - 1 ساعة.

  • سخني الزبدة في مقلاة متوسطة على نار متوسطة. يُضاف الكراث والزعتر والزعتر ويُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح الكراث شفافًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة تقريبًا. تُرفع المقلاة عن النار. استخدم ملعقة مثقوبة لنقل الفاصوليا إلى المقلاة وتقليبها حتى تمتزج. يتبل بالملح والفلفل. اجلس جانبا.

  • يُسكب كل سائل طبخ الفاصوليا من القدر باستثناء كوبين ؛ يُضاف حليب جوز الهند ويُترك على نار خفيفة على نار متوسطة. أثناء تسخين السائل ، ضع الأرز في منخل شبكي ناعم واشطفه تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافيًا. يُضاف الأرز إلى القدر ، ويُخفّف النار إلى نار هادئة ، ويُغطّى. يُطهى الأرز لمدة 10 دقائق ، ثم يُكشف عن الغطاء ويُحرك في خليط الفول المحفوظ. تذوق واضبط التوابل بمزيد من الملح إذا لزم الأمر. يُغطّى القدر ويُطهى حتى ينضج الأرز ، من 8 إلى 10 دقائق. يرفع عن النار ويكشف. زغب الأرز بالشوكة.

  • افعل قبل ذلك: يمكن تحضير الأرز والفاصوليا قبل ساعة واحدة. ابق مغطى. يسخن بلطف قبل التقديم.

وصفة من سارة كيرنون ، Miss Ollie's ، أوكلاند ، كاليفورنيا

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 260 دهون (جم) 4.5 دهون مشبعة (جم) 3 كوليسترول (مجم) 10 كربوهيدرات (جم) 47 ألياف غذائية (جم) 4 إجمالي السكريات (جم) 0 بروتين (جم) 7 صوديوم (مجم) 30 مراجعات قسم أرز وبازلاء أصيل ولذيذ. تذوق جيد ودسم. الاتساق التام. كنت قلقة بشأن الحلاوة مع كل حليب جوز الهند ، لكن في النهاية كان جيدًا.

أرز جامايكي و بازلاء

ملاحظة للقراء: النشأة في أسرة جامايكية ، كان الطعام دائمًا نقطة محورية. كانت النسخة السابقة من الأرز والبازلاء الجامايكية المنشورة هنا عبارة عن تمثيل غير دقيق لطبق يتوافق مع ثقافتي والعديد من الأشخاص الذين يستمتعون به. يجب تطوير الوصفات ذات الصلة بالثقافة مع مراعاة مدروسة لأصلها. هنا ، أنا & rsquom فخور بمشاركة وصفة أمي و rsquos للأرز الجامايكي والبازلاء. الأرز الجامايكي والبازلاء و [مدش] متبل بالثالوث الخاص من الزعتر والبصل الأخضر والثوم و [مدشيس] طبق أساسي في الجزيرة. مثل الساعة ، كانت أمي تطبخ الأرز الجامايكي والبازلاء مع الدجاج المشوي كل يوم أحد. يتم تعزيز نكهته الخشبية من خلال إضافة بذور الفلفل الحلو الكاملة (المعروفة أيضًا باسم توت البهارات) وتأتي حرارتها اللطيفة من فلفل سكوتش بونيه. كان لدينا دائمًا فلفل سكوتش بونيه في الثلاجة وكانت أمي تقطع الشظايا منها لتضيفها إلى كل شيء تقريبًا. عند استخدامه بالكامل ، يضفي الفلفل نكهة فاكهية طفيفة دون الحرارة الشديدة لأن البذور واللحم غير مكشوفين. يمكن العثور على الفلفل الاسكتلندي الحار جدًا في أسواق المزارعين و rsquo أو متاجر البقالة في منطقة البحر الكاريبي ، لكن فلفل الهابانيرو بديل جيد. أحب استخدام الفاصوليا الحمراء الداكنة المجففة. غالبًا ما تظهر في هذا الطبق ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام البازلاء الخضراء (المعروفة أيضًا باسم البازلاء gungo) ، والتي تُستخدم أيضًا بشكل شائع. حليب جوز الهند ممزوج بلمسة حمراء من الفاصوليا ، مما يعطي الأرز أحمر الخدود الخاص به.


أرز جوز الهند والبازلاء

قم بطهي مجموعة من هذا الأرز الدافئ وطبق البازلاء السوداء لتقديمه مع Spicy Jerk Drumsticks.

البازلاء السوداء العينين المقطوفة

متوسطة البصل المفروم ناعما

جزرة صغيرة مفرومة ناعماً

علبة (14 أونصة) حليب جوز الهند ، مخفوق

أرز أبيض طويل الحبة ، مغسول

  1. في وعاء أو وعاء كبير ، اخلطي البازلاء مع كمية كافية من الماء البارد لتغطي ب 2 إنش واتركها طوال الليل في درجة حرارة الغرفة. صفي البازلاء واشطفها.
  2. في قدر من 6 إلى 7 لتر ، سخني الزيت على نار متوسطة. يضاف البصل والجزر ويطهى لمدة 5 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون مع التحريك باستمرار. أضف البازلاء المصفاة ، 5 أكواب من الماء البارد وأوراق الغار. قم بتغطية الحرارة جزئيًا حتى الغليان على درجة حرارة عالية. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج البازلاء تقريبًا.
  3. يُضاف حليب جوز الهند والأرز وملعقة صغيرة ونصف ملح. سخنيها حتى الغليان على درجة حرارة عالية. يغطى ويقلل الحرارة على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. ازالة من الحرارة. دعه يقف لمدة 5 دقائق. تخلصي من أوراق الغار قبل التقديم.

معلومات التغذية (لكل وجبة): حوالي 395 سعرة حرارية ، 15 جرام بروتين ، 56 جرام كربوهيدرات ، 13 جرام دهون (10 جرام دهون مشبعة) ، 11 جرام ألياف ، 385 ملليجرام صوديوم.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب أرز ياسمين غير مطبوخ
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 3 بصل أخضر مفروم
  • 3 أغصان من أوراق الزعتر الطازجة
  • علبة (28 أونصة) من الفاصوليا ، مصفاة
  • 2 كوب مرق دجاج
  • علبة حليب جوز الهند (14 أونصة)
  • 1 فلفل أسكوتش بونيه ، مُقطّع
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة سكر بني
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف

اشطف الأرز في مصفاة ناعمة.

سخني الزيت في قدر كبيرة سعة 5 لتر على نار متوسطة. يُضاف الثوم والبصل الأخضر والزعتر حتى يذبل ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يُضاف الأرز ، والفاصوليا ، والمرق ، وحليب جوز الهند ، والفلفل الاسكتلندي ، والملح ، والسكر ، والفلفل الأسود ، ورقائق الفلفل الأحمر ، والبهارات ، والفلفل الحار.

يُغلى المزيج ، مكشوف. خفض الحرارة إلى انخفاض وغطاء. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج الأرز ويتبخر السائل ، حوالي 20 دقيقة.


على عكس الأرز العادي ، يستمر هذا الطبق لوقت أقل في الثلاجة نظرًا لأن حليب جوز الهند يصبح سيئًا بشكل أسهل.

أقترح فقط التخزين في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين. لفترة أطول ، خزنها في الفريزر في حاويات محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى شهر.

قسم في حاويات فردية لتسهيل فك التجميد وإعادة التسخين.

قم بإذابة الثلج في الثلاجة أو الميكروويف. قلّبي ملعقة كبيرة من الماء قبل تسخينها للمساعدة في تكوين بعض البخار وجعل الأرز رقيقًا مرة أخرى.


كيفية تقديم الأرز والبازلاء

الطبق الرئيسي الأكثر شيوعًا الذي يتم تقديم الأرز والبازلاء هو الدجاج المقلي. ليس طعامي الرئيسي المفضل مع الأرز والبازلاء ، لقد نشأت على السمك وهو المفضل لدي.

أفضل طبق سمك يمكن تناوله مع طبق الأرز هذا هو الحساء البني. ولكن إذا كنت تحب الحساء البني الدجاج ، فإن الدجاج جيد بنفس القدر.

لكن الأرز والبازلاء لا يتناسبان مع السمك أو الدجاج ، فهو مذاق جيد تمامًا مع كاري الماعز أو شريحة لحم الفلفل أو ذيل الثور.

وصفات الارز:

وصفات البازلاء الكلى:

المزيد من الوصفات باستخدام حليب جوز الهند

شكرًا لك على كل دعمك وزيارة مدونتي والتعليق ومشاركة وصفاتي مع أصدقائك وعائلتك. أنا ممتن جدا لك!

إذا جربت وصفة الأرز والبازلاء هذه ، فلا تنس تقييمها وترك تعليق أدناه. أحب أن أسمع عن تجربتك وتعليقاتك فقط تجعل يومي!

لا تنس الاشتراك في رسالتي الإخبارية للحصول على تحديثات الوصفات ونصائح وحيل المطبخ من حين لآخر!

تعال أيضًا لتجدني على Pinterest و Facebook و Instagram. توقف عند واترك لي رسالة! أنا أحب قراءة تعليقاتك!


كيفية تخزين الأرز والبازلاء

بمجرد أن تعلمت وصفة الأرز والبازلاء هذه ، كان من السهل جدًا إعدادها لعائلتي. يُخزن الأرز في الثلاجة لمدة 3-4 أيام ويتجمد تمامًا.

إذا قمت بالتجميد ، فإنني أوصي بترك الأرز يذوب بشكل طبيعي وببطء في الثلاجة ، ولكن إذا لم يكن لديك الوقت ، فيمكنك إذابة الجليد في الميكروويف أيضًا ، فقد يكون الأمر أكثر تقلبًا.


أرز جامايكي و بازلاء

جامايكا مدرجة في قائمة الأماكن التي أحب زيارتها. كل شيء من الطعام والثقافة والموسيقى يبدو جميلًا وفريدًا بالنسبة لي. أعلم أن هذا أمر نموذجي لأقوله ، لكن أحد الأشياء المفضلة لدي في الجزيرة هو موسيقى الريغي. نعم ، أعلم أن الجميع يقول ذلك ، لكن موسيقى الريغي هي النوع المفضل لدي من الموسيقى. ومع ذلك ، فإن الموسيقى ليست الشيء الوحيد الذي أحبه في جامايكا ولكن أيضًا الطعام خاصةً أرز جامايكي ستايل وبازلاء الحمام.

في الآونة الأخيرة كنت أطهو البازلاء في كثير من الأحيان وهو أمر غريب بالنسبة لي. كبرت ، كنت أهرب من أي شيء متعلق بالبازلاء والفول ، خاصةً الممزوج بالأرز. ومع ذلك ، فقد غيرتني مرحلة البلوغ وفتحت براعم التذوق لدي.

لقد استمتعت حقًا بهذه الوصفة بسبب استخدام حليب جوز الهند. يعد استخدام حليب جوز الهند في الأرز أمرًا ثوريًا ، فهو بالفعل يعمل على توابل الأرز. الآن ، إذا كنت ترغب في تغيير طبق الأرز العادي ، فهذه هي الوصفة التي تحتاج إلى تجربتها.

عادة ما يتم استخدام البازلاء المعلبة ، فهي أفضل طريقة لتسريع عملية الطهي. ومع ذلك ، منذ أن كان لدي كيس من البازلاء الجافة ، قررت أن أذهب إلى الطريق الأصعب.

على الرغم من أن استخدام البازلاء الجافة لا يعتبر بالفعل هو الإصدار الأصعب ، إلا أن الطهي يستغرق وقتًا أطول. لا أعتقد أن أحدهما أفضل من الآخر ، لكن إذا كنت في انخفاض في الوقت المناسب ، فاذهب مع البازلاء في العلبة.

قبل أن نغوص في الوصفة ، اعتقدت أنه يجب أن أتطرق إلى بعض النصائح والحيل أولاً.


ما هي المكونات التي نحتاجها لصنع الأرز مع البازلاء وجوز الهند؟

لتحضير هذه الوصفة نحتاج إلى المكونات التالية:

  • أرز
  • بازلاء الحمام الطازجة (يفضل اللون الأرجواني)
  • فلفل حلو
  • نفط
  • بصلة
  • أوراق الكولون
  • ثوم مقطع
  • علب حليب جوز الهند
  • ملح
  • فلفل اسود

أما الأواني التي سنحتاجها فهي لوح تقطيع وسكين ووعاء لصنع الأرز وملعقة للتقليب.


عشاء ، طبق رئيسي

الكلمات الرئيسية الأرز والبازلاء مع حليب جوز الهند

مكونات

  • المكونات المطلوبة
  • 4 & # 32 كوب & # 32 ماء مغلي
  • 2 & # 32 كوب & # 32 أرز مسلوق مسلوق مسبقًا
  • 1 15.5 & # 32 أونصة & # 32 علبة الفاصوليا أو البازلاء
  • 1 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 كريمة جوز الهند أو حليب جوز الهند
  • 1 & # 32 بصل أخضر مقطع شرائح
  • 1/4 & # 32 بصل أصفر مقطع
  • ملح للتذوق

تعليمات


شاهد الفيديو: Who will disfavour cucumber!!if made in all sweet,spicy u0026 milky ways.Poorna - The nature girl